解酒方法大全

作于 2014年11月19日 文件夹 白酒文化

酒局应酬不好推 解酒方法大全帮您轻松应对

解酒方法大全

• 膳食解酒方法
• 中药解酒方法

很多人在应酬聚会时，总会借酒助兴，餐桌上会多喝几杯，但不知不觉中，很多人就会感到头晕头疼，胃部不适，眩晕恶心等，有时这些症状还

可能持续到第二天，影响日常的工作。今天我们将为大家介绍几种在喝酒前和喝酒后有效解酒的办法，经常需要喝就得朋友可以适当关注，既可以当即缓解不适，又可以有效降低酒精对身体造成的伤害。

事前防止醉酒办法：

1.牛奶或酸奶（其他优质蛋白质类亦可）适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。

2.高浓度膳食纤维素片，酒前半小时服用（服用后需要饮足量白开水），作用，纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对肝脏和身体的伤害。

3.维生素C、B足量于酒前半小时内服用，vb、vc具有消化和分解酒精的作用，大家可以自己做个实验，在一杯啤酒中加入适量vc或vb，与 不加vc、vb的啤酒进行比对，可以发现酒精浓度明显下降。

事后解酒办法：

• 膳食解酒方法

2. 西红柿汁：西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精 分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。

1. 蜂蜜水：喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。

3. 新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇 相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。

6.洗浴：可以通过洗浴改善头痛，但是洗浴时间不能超过20分钟，水温不宜超过35至36摄氏度。有人适宜用淋浴的方法，如果头痛时感到脊背和脖子发紧发硬，可用细缓的温水水流冲洗这些部位5-10分钟。

4. 酸奶：蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。

5. 豆腐可以解酒，因此聚餐时可以以豆腐类菜肴作下酒菜。它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

注意事项：

酒后忌饮茶：

李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。

• 中药解酒方法

酒可说是琼浆玉液；饮酒过量则有可能导致脂肪肝及酒精中毒的危险，喝酒若不能节制，酒就成了穿肠毒药。饮酒后约有20%的酒精为胃所吸收，其余的则在肠内慢慢吸收，再运送至肝脏，肝脏会将酒精分解成乙醛，然后又氧化分解产生无毒的醋酸与水。但肝脏每小时只能处理54毫升的酒精，若超过此量将使血液中酒精含量增加，并伤害以大脑为首的各脏器，引起宿醉。多饮用冷水，是治疗宿醉的基本原则。水可稀释血液中乙醛浓度，随著尿液排出体外。

 

随著国内饮酒风气的盛行，pub林立，饮酒人口也逐渐年轻化，女性饮酒人口随之增加，婚丧喜庆，朋友聚餐，公司应酬免不了要小酌一番，酒国英雄（雌）比比皆是，随之而来的解酒问题（如：宿醉、头痛、眩晕、烦躁、胸闷、心悸及噁心、呕吐、腹胀、噯气、便溏等肠胃障碍），也逐渐被大家所重视，市面上可以买到各形各色的解酒成药，许多人都借重於此，但未必有效，那么中医又有那些解酒的中药和方剂呢？

 

解酒中药

 

葛根、葛花、萝卜丝（煮汁）、西瓜、生藕片、茶、冰（解烧酒毒）、枳俱子、白扁豆、乌梅、白果、甘蔗、菱、香栾（解酒毒，治饮酒人口气）、肉豆蔻（消食解酒）、赤小豆（利尿止渴解酒）、蔓菁子（末服）、砂仁（消食醒酒）、槟榔（杀虫醒酒，过服则损真气）、蛤肉（止渴解酒）、石决明（为末，投热酒中，即解酒酸）、田螺（陶弘景：醒酒）、五倍子（敛汗解酒）、地榆（别录：消酒）、黄芩、黄连、神麴（解酒化食）、冬瓜、柿子。

 

解酒方剂

 

葛根芩连汤（首选：酒前喝可以增加酒量）：由於黄芩、黄连能除酒毒热毒；葛根亦能解酒，故本方对於饮酒过度而呕吐、下痢、或心下痛者亦宜（出自伤寒论方）。

葛花解醒汤（民间常用方剂，出自元．李皋，兰室祕藏；专治酒积）：主治嗜酒中虚、湿伤脾胃、而致眩晕呕吐、胸膈痞闷、食少体倦、小便不利等证（用於饮酒过多，二日醉）。

三黄泻心汤（可使血管收缩，达到解酒的目的，用於宿醉、面红而头昏眼花较重者；出自金匱要略）：大黄不但有泻下功能，若与黄芩、黄连配合，则会产生消解炎症和充血的效能；黄芩和黄连互相协力，发挥舒解心下痞塞和镇静的作用，并兼治由於充血或发炎所形成的心下痞硬。因此可治喝酒过多所致顏面潮红、逆上（充血、吐血或流鼻血）、精神不安、兴奋易惊、肩背酸痛、眩晕、耳鸣、头痛、头重、并有便秘、脉实有力者。由於三黄泻心汤组成中含有大黄，所以服后可能有腹泻的情形产生。

 

注： 每天喝三黄泻心汤，持续三个月，可预防宿醉。

茵陈五苓散、猪苓汤、五苓散（上述三方利尿，可将酒精排出，减少吸收）：（1）茵陈五苓散（出自金匱要略，证治準绳）：用於酒后出现烦渴、呕吐、发热、腹满（胃内停水）、尿量减少、或黄疸、肝脏病变、脉浮者；（2）猪苓汤（出自金匱要略，伤寒论）：用於酒后出现口渴、发热、心烦不眠、下腹部胀满作痛（下焦邪热）、脉浮，伴随小便不利、排尿疼痛、淋沥等尿道炎症，或下肢浮肿为目标 （注：喝啤酒潮胀，可用猪苓汤）。（3）五苓散（出自金匱要略；伤寒论）：（口乾舌燥反胃感较强者）用於酒后出现口渴，饮水即吐，再饮再吐，与尿量减少的现象，伴有气上衝、心动悸、眩晕、心下痞闷、腹部水鸣（胃内停水）、头痛、发热、烦躁（表有邪热）腹痛下痢或下肢浮肿、脉浮等情形时。

梔子大黄汤（出自金匱要略）：治疗因为酒后出现语无伦次、神智不清 （譫语）、心中烦闷、腹胀、想吐。

半夏泻心汤（出自金匱要略；伤寒论）：用於酒后心下痞塞（胸口鬱闷、压迫感）、 伴有噁心、呕吐、腹部水鸣、或下痢舌生白苔者。

黄连解毒汤（出自肘后方）：治疗酒后面红、目眩、心悸、不安焦躁、失眠、尿赤、脉腹有力，症状略同三黄泻心汤。

其他如小柴胡汤、逍遥散亦可随証使用：一般说来，小柴胡汤、茵陈五苓散、逍遥散用於肝脏解毒机能较差或体力较差者；而葛花解醒汤、葛根芩连汤、梔子大黄汤、半夏泻心汤、黄连解毒汤、三黄泻心汤用於肝机能正常者或体力较佳者。

民间用解酒方剂

冬瓜一小块，竹叶三钱，水煎服。

葛花三钱，藿香二钱，水煎服。

白菜根二两，山楂五钱，水煎服。

萝卜叶二两，加水煎服。

茶叶一钱，葱白两根，加水煎服。

为了避免宿醉，可以在喝酒前吃生鸡蛋或喝牛奶，或在开始喝酒以后儘快吃含脂肪多的食物，宴会中经常準备有花瓜、凉拌茄子、小黄瓜拌醋、萝卜、芹菜、猪肉等凉拌菜，均为寒性或凉性的食物，能中和酒的热性，预防宿醉的发生，皆为理想的配酒菜。

民间其他解酒方案：

糖类：帮助人体发热，使用酒精快速氧化，能使人早些清醒。

茶、咖啡、开水：帮助酒精排出体外。

热水浴：促进体内血液循环，帮助新陈代谢，让酒精与汗一起排出体外，但有些人隔日会全身起酒疹。

小苏打水（或薑汁）：想呕吐者，可缓和舒畅，但胃溃疡、十二指肠溃疡、胃酸过多者忌空腹使用。

柑橘类水果：酸性调和，对解酒有效。

蜂蜜柠檬汁：能补充水份、营养和维他命，用於呕心到无法吃早餐的人。

牛奶：酒前喝杯温牛奶，可以保护肠胃黏膜，延缓酒精吸收 （但冰牛奶会刺激肠胃得到反效果）。 ：

放血解酒古法

在耳垂扎一针，挤一滴血，可消醉、解头痛 （左痛扎右，右痛扎左）（注：因为血脉对称之关係，扎针位置要相反，也就是头部左边痛，就要在右耳垂扎针放血）。

解酒中药个论：

葛花：（1）治饮酒太过、呕吐、痰逆心神、烦乱、胸膈痞塞、手足战摇、饮食减少、小便不利{脾胃论}；（2）治饮酒积热毒、伤脾胃、呕血、吐血、发热烦渴、小便赤少{滇南本草， 葛花清热丸}。（3） 葛花三钱，藿香二钱，水煎服（民间用方）。

生藕片：解酒毒（本草备要；本草拾遗；本草经疏），可能因为它能消食、除烦闷、止热渴有关。

 

注：莲梨汁：生莲藕带节约百克，和梨去心皮打汁饮用，可加麦门冬一起打汁，效果更好，用来治宿醉。

梨：止渴解酒（备要；纲目；重庆堂随笔）。

萝卜丝煮汁：解酒毒（本草备要；本草纲目），可能是因为它能消食积胀满（促进消化）、化痰热、下气宽中、治吐酸的关係；在<普济方>中：萝卜捣碎，蜜煎，细细嚼嚥，治翻胃吐食。

 

民间用萝卜泥连皮绞汁（因皮的部分含丰富维他命c，能促进肝脏功能帮助分解乙醛）加蜂蜜，治疗因宿醉所导致的食慾不振；但要食用时才製作萝卜泥，以免时间太长，将维他命c破坏（酸化）而失去效果；最好利用陶锅製作萝卜泥；若用铁或铜锅製作，徒增维他命c的氧化速度。

 

注：萝卜叶二两，加水煎服（解酒民间用方）。

西瓜汁（天生白虎汤）：西瓜打汁，加些盐调和，避免酒精在体内发烧，稳定情绪（除烦止渴）利小便，助酒精从小便排出，使头脑清醒；因此餐饮店常见西瓜、生藕片、茶、柑橘、梨等饭后水果，也具解酒的辅助功效。

茶：解酒食油腻、烧灸之毒（本草备要；本草通玄），可能是因为它能清头目（兴奋高级中枢神经，使思想活跃，消除疲劳）、除烦渴、消食（咖啡因能增强胃分泌，故活动性消化性溃，不宜多饮茶）、利尿（咖啡因能抑制肾小管的再吸收）、治头痛、目昏、多睡善寐（宿醉）、心烦口渴有关。

 

注：（1） 开水加酸梅或茶中加少量盐，利尿效果会更好 （2）茶叶一钱，葱白两根，加水煎服 （民间解酒用方）。

冰：解烧酒毒 （本草备要；本草纲目）；不可过食；冰过食反伤阳，命火以衰，脾胃不能化矣（医林纂要）。

枳俱子：（1）治酒醉、烦热、口渴、呕吐、二便不利。（2）治饮酒多发积，为酷热蒸薰，五脏津液枯燥，血泣小便并多，肌肉消烁，专嗜冷物寒浆： 枳俱子二两，麝香一钱，为末，面糊丸，如梧桐子大，每服三十丸，空心盐汤吞下（世医得效方，枳俱子丸）.枳俱枝叶，熬膏服，功效同果梗，且能止呕，解酒毒（陜西中药草）；内服煎汤3~5钱。

菱：可醒脾，解酒，缓中 （滇南本草图说）止消渴，解酒毒 （纲目）。

生甘蔗汁：解酒毒（纲目；日用本草）。

白果：生食解酒（三元延寿韦；备要）。

绿豆：（1）绿豆粉烫皮，多食之，解烧酒毒 （纲目）。（2）绿豆花解酒毒 （纲目） ，煎汤内服一至二两。

黑大豆：纲目，本草匯言皆言：解百药毒；平时吞服黑豆或喝黑豆茶，就算宿醉也很轻微。

菠萝蜜：止渴、解烦、醒酒、益气（纲目）。

香栾（柚子）：解酒毒、治饮酒人口气（纲目）。注：治饮酒后口中有酒气，用柚肉切丁，沾白糖吃。

肉豆蔻：消食解酒（备要）、解酒毒（日华子本草）；内服煎汤0.5~1钱。

赤小豆：利尿、止渴、解酒（备要）；病酒热饮汁（蜀本草）；解酒病（纲目）.可能和利尿功能有关。

蔓菁子：末服解酒毒 （备要），尤其是酒后宿醉所致头痛、脑鸣。

砂仁：消食醒酒 （备要）；若脾虚饱闷、宿食不消、酒毒伤胃、以此散滞化气（药品化义）；解酒功能和砂仁能行气止腹痛，消宿食止噎膈呕，寒泻冷痢有关。

槟榔：杀虫醒酒（备要）；纲目：按罗大经<鹤林玉露>…醉英使之醒，盖酒后嚼之，宽气下痰，余醒顿解，朱晦庵所谓”槟榔收得为却痰”也。

蛤蜊：止渴醒酒（备要）；煮之醒酒（本草经集注）；止消渴、开胃、解酒毒（嘉祐本草）。

石决明：为末，投热酒中，即解酒酸（备要）。

田螺：醒酒（陶宏景）；治酒毒肠风下血：大田螺5个，洗净，仰顿火上烧，以壳白肉乾为度，碾为细末，只作一服，热酒调下（百一选方）。

五倍子：消酒毒（日华子；纲目；备要）。

地榆：（1）<别录>：消酒，消酒者，即苦寒以胜湿退热也。（2）<滇南本草>：治酒寒，面寒疼，肚腹疼。

黄芩：解酒的机转，可能和它的镇静（皮质抑制过程），用於酒后神经兴奋性增高及失眠的患者，当然也和它具解热。降压、利尿（帮助酒精排出体外）的功能有关；黄芩也能解除酒后胸口鬱闷（泻肺火）令人宣畅（药性论）。

黄连：（1）治酒毒（备要）；（2）为病酒之仙药（本草经疏）。

神麴：（1）解酒化食（备要）；（2）功专於消化穀麦酒积（本经逢原）。

冬瓜：解鱼酒等毒（随息居饮食谱）。

 

注：冬瓜一小块，竹叶三钱，水煎服（民间解酒用方）。

柿子：软熟柿解酒热毒（别录）。

 

注：自古以来人们饮酒前先吃下一至两个熟柿子，就不会发生宿醉；而宿醉发生时，吃下熟柿，可缓和症状；但食用柿乾则无效，因为柿子含果糖，可作为酒精分解时的润滑剂；而且柿子的利尿作用，可加速酒精排出体外。而<本草拾遗>：”饮酒食红柿，令人心痛，亦令易醉，陶云解酒毒，失矣”。

柿子高丽菜汁：柿子（有利尿效果，能补充维他命）一个洗净，去核去蒂，和200g高丽菜一起榨汁，再加入柠檬汁后即可解酒；如果醉酒者胃肠较弱，可加入荷兰芹保护胃肠。

1. 葛根：（1）治酒醉不醒，可用葛根汁一斗二升饮之，取醒，止{千金方}；（2）其性味甘凉，能鼓舞胃气，若少用五六分，治胃虚热渴，酒毒呕吐{药品化义}。 柿子高丽菜汁：柿子（有利尿效果，能补充维他命）一个洗净，去核去蒂，和200g高丽菜一起榨汁，再加入柠檬汁后即可解酒；如果醉酒者胃肠较弱，可加入荷兰芹保护胃肠。

 

注：自古以来人们饮酒前先吃下一至两个熟柿子，就不会发生宿醉；而宿醉发生时，吃下熟柿，可缓和症状；但食用柿乾则无效.因为柿子含果糖，可作为酒精分解时的润滑剂；而且柿子的利尿作用，可加速酒精排出体外。