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咋们大中华的酒文化!

作于 2014年11月25日 文件夹 白酒文化

说到酒,有人说人生没有酒是不完美的,而沉浸在酒里的人生又是残缺的。我自己认为,酒与人生的确难聚又难离,在人们的日常生活中、占有极其重要的位置。早在南宋吴自牧《梦梁录》里就有记载;”人家每日不可缺者,柴米油盐酱醋酒茶”。

现实生活中,无论婚庆、满月、生日、年节、聚会、庆功、乔迁、开业……样样都离不开酒。因为酒能烘托气氛,放大情绪,增添乐趣。倘若少酒,则宾主枯坐闷吃,索然无味。这就是人常言的“无酒不成宴,无酒不喜庆”。在酒桌上又有酒桌上的文化。

古人喝酒

中国酒桌文化

 

  • 众欢同乐,切忌私语
  • 瞄准宾主,把握大局
  • 语言得当,诙谐幽默
  • 劝酒适度,切莫强求
  • 敬酒有序,主次分明
  • 察言观色,了解人心
  • 锋芒渐射,稳坐泰山

 

何以解忧,唯有杜康。千百年来,人们奉为经典。酒逢知己千杯少,更是人们在酒桌上的座右铭。于是乎喝酒被赋予了合法、神圣的地位,以至于有人戏言:“酒品代表人品,酒风代表作风,酒瓶代表水平。”酒的文化发展到了今天,已经不仅仅是个人层面的事,已而是演变成为一个社会备受关注的事件。

 

酒,作为世界客观物质的存在,它是一个变化多端的精灵,它炽热似火,冷酷似冰,它缠绵如梦萦,柔软如锦缎。它在人的精神世界里,已经不仅仅是一种客观的物质存在了。是一种文化象征、是一种精神渴求。开心快活时喝喜酒,尽兴;烦恼忧愁时喝闷酒,消愁;胆小时,酒能壮胆;负重时,酒能减压。人生在世,十之八九不如意,能留一半清醒,留一半醉,这便达到了人生的一种境界。以“挟天子令诸侯”不可一世的曹操,大宴醉酒后,仰察浩浩月空,感受了空间之无涯。俯视悠悠江水,发现了时间之无限。才意识到自己作为一个人,在这无涯和无限当中,原来是这样渺小和苍白,才吟出了:“对酒当歌,人生几何,臂如朝露,去日苦多……”的千古名句。女中豪杰秋瑾,在为起义军筹备军饷不见成效时写下了“经营恨未酬同志,把酒悲歌涕纵横。”的诗句。假如她在哭泣时没有“酒”、没有“歌”,也就与任何女人的哭哭涕涕无异了。只因为多了一种平凡女人没有的醉意,也就成就了高出一般女人的大气。

“醉意是一种境界,是现实世界的打破和重新组合,是裸露的梦,是赤条条的灵魂。”其实,不论人是烦恼、沮丧,还是喜庆、开心,以酒为伴时,它还真懂你!

 

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