药酒的起源、历史、制作和饮用注意事项

作于 2014年12月20日 文件夹 未分类

药酒的起源和历史

药酒是颇为古老的中药剂型，至今已有两千年的历史了。第一部我国医学经典著作《内经》就有「汤液醪醴论」，并说，古人「作汤液醪醴者，以为备耳。……邪气时至，服之万全」，〈血气形志篇〉还指出「病生于不仁，治之以按摩醪药」。这是我国最早关于药酒的文献记载。所谓「醪」是指药酒除含有药材和糖的成分外，尚含有酿酒所产生的酒渣成分；所谓「醴」是指药酒除含有药材成分外，还含有糖的成分（也包括药材中较多的糖成分）。可见药酒疗法，在当时应用得相当普遍。

东汉时，著名医家张仲景在他所着的《金匮要略)中，创制红蓝花酒一方，主治妇女痛经，确有活血解痛调经的功效。唐代医家孙思邈创制了八十多个药酒方，用于治疗内、外、妇科多种疾病。这些药酒大约分成延年益寿，治病强身和专于治病三类，独具特色，许多酒方为后世医家喜用。

时至宋代，严用和、沈金鳌、许叔微等著名医家，在他们的著作中都记载着一些药酒方，像虎骨酒、虎胫骨酒等，一直为后世所推崇。当时官方编纂的《圣济总录》不仅载有大量药酒方，而且还列有药酒的制法和用途等。

明、清时期，药酒的应用更为广泛。驰名中外的医药学家李时珍，继承和发扬了前人的经验，搜集和创制的药酒方不胜枚举。青蒿醪冶虐疾，薏苡仁醪治风湿痹症，五加皮醪以强健筋骨等，经临床验证是科学可信的。根据王肯堂《证治准绳》加减而成的史国公药酒，至今仍不失为药酒中的佳品。赵学敏创制的对虾酒，疗效可靠，是主治阳痿的经验良方。

药酒的制作

药酒要用什么酒做底？

可以泡什么东西？

要如何封瓶口？

及如何制作？

一般来说都是用米酒

先把罐子清洗干净,再把瓶子擦干净不能有水份(一般是用玻璃瓶子)

把药材准备好放入瓶中再加入米酒,(一般也可以加入一些冰糖)

至于米酒的份量要看你的药材多寡而定o

买药材的时候可以问药店老板你抓的药可以用几瓶米酒,一般老板都会告诉你o

药材跟米酒放好时把盖子盖上,用透明的胶布把盖子和瓶子间的缝隙完全密封

即告完成o把你完成的药酒放在阴凉的地方不能照射到太阳o

泡药酒一般来说3个月至半年即可饮用o

药酒可泡的东西很多,要看你是要针对何种养身而定o

※饮用药酒的注意事项:

一般而言，药酒都是采用可温热身体的补养药，适合泡药酒的是属于「温」或「平」的药，而且中医有区分温、寒体质，温热体质体温较高、较热脸色比较红，易口渴、易便秘，寒性体质四肢易发冷、脸色苍白、常精神萎靡，脉搏细沉无力，而寒性体质适合药酒温热补养的方式，来促进血液循环，改善虚弱体质，而且，药酒还能补充体力，避免老化，并可提高新陈代谢。

※服用药酒来治病或健身是一种很便利的方法，但有一些事项应特别注意：

1. 选用的药材必须洁净新鲜，泡制药酒的容器均须干净、完好，并作必要的消毒处理以免过程中变质。

2. 在服药酒前，应注意药酒气味是否变质、污染等异常现象，以免引起中

3. 在服用药酒后应禁服其他药，特别是西药，或至少隔二十四小时后再服

4. 饮用药酒后不宜行房事，不可顶风受寒，不宜食酸物，不宜立即针灸。血虚之人不宜多饮。

5. 某些情形禁止使用药酒，举凡心血管疾病、癫痫、肥胖病、老年痴呆症、高血压、过敏性体质、皮肤病、肝炎、肾脏病、咳嗽、及十二指肠溃疡、糖尿病患者及一切阴虚血热症等都忌用药酒治疗。

6. 过度肌饿时不要饮用药酒，饮酒后避免再进食奶水或茶品，另外如葛花、绿豆、枳椇子、月桃子等中药不得在饮酒后服用，以免降低或消除药酒中之功效。

7. 各项药酒具有一定的疗效，不可当一般酒品任饮肆醉；用药酒治疗疾病而愈后则应停止服用，一来避免误治，二则防止不良副作用的产生。

8. 妇女在怀孕期、哺乳期不宜饮用药酒。

9. 妇女在行经期，即使月经正常，也不宜饮活血功效较强的药酒。

10. 年龄愈大，则新陈代谢愈慢，服用药酒就应减量。

11. 补气药或补阳药组成的药酒，炎夏应少饮为宜。且属生冷、油腻、腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物都应避免。